Imbir stosowany jest już praktycznie od tysięcy lat. Pierwsze wzmianki o nim pochodzą z starożytnych Chin. Jako roślina imbir występuje w postaci byliny, w stanie dzikim w strefie tropikalnej Azji i Australii.

Jedną z jego najbardziej pożytecznych części jest korzeń. Ma on w swoim składzie składniki niezbędne do zachowania prawidłowej odporności organizmu, a także leczenia chorób układu pokarmowego i przeziębienia. Imbir jest stosowany na szeroką skalę w przemyśle kosmetycznym, a także dzięki wyjątkowemu smakowi, jako przyprawa w kuchni.

Imbir możemy kupić w postaci całego kłącza lub zmielony. W świeżym imbirze znajdują się dość duże ilości żelaza, potasu, wapnia, witamin  B1, B2 i C oraz soli mineralnych. Oprócz tego zawiera on olejki eteryczne, które są szczególnie pomocne w dolegliwościach żołądkowych. Mają one także właściwości przeciwzapalne, co sprawia że wspomagają proces leczenia schorzeń reumatycznych.

Imbir występuje też w postaci tabletki, herbatki czy kandyzowany w cukrze. Chroni on przed przeziębieniem i leczy choroby górnych dróg oddechowych. Zalecany jest także w stanach podgorączkowych.

Zimą powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na imbir ponieważ ma on bardzo dobre właściwości rozgrzewające. Gdy marzną nam stopy i dłonie warto także go stosować, gdyż znacznie poprawia krążenie krwi a do tego ma dobre walory smakowe. Imbir jest używany także przez osoby, które się odchudzają. Właśnie dzięki temu że pobudza krążenie, jest on składnikiem różnego rodzaju kosmetyków wyszczuplających.

W kuchni imbir możemy zastosować jako doskonałą przyprawę do zup, sosów, tłustych mięs, a nawet owoców morza. Można go używać także przy pieczeniu ciast i przygotowywaniu deserów. Charakterystyczny dla imbiru jest ostry słodko – gorzki smak. Bardzo popularne (także w Polsce) jest piwo z dodatkiem imbiru.

Źródło: http://fitness.wp.pl 

        http://pl.wikipedia.org

Zobacz też: Sanatoria w Polsce