Najnowsze badania opublikowane w Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, nie pozostawiają złudzeń – dieta w stylu śródziemnomorskim ma bardzo dobry wpływ na nasze kości. Ważne jednak, aby niezbędnym składnikiem potraw była oliwa z oliwek.

Gdy przybywa nam lat, coraz mniej wytrzymałe są nasze kości, a do tego ich masa znacznie maleje. Dotyczy to zarówno kobiet jak i mężczyzn. Jest to tyle istotne, ponieważ może bezpośrednio prowadzić do osteoporozy oraz częstszych złamań kości.

Naukowcy zajmujący się tym zagadnieniem odkryli, że ludzie mieszkający w krajach śródziemnomorskich rzadziej zapadają na osteoporozę.  Ma to bezpośredni związek z sposobem odżywiania się. Osoby mieszkający w krajach śródziemnomorskim bardzo często jedzą owoce i warzywa, a przede wszystkim ich dieta bogata jest w oliwki i pochodzącą z nich oliwę. To może sprawiać, że ich układ kostny jest lepiej chroniony przed dolegliwościami.

Randomizowane badanie wykonane na reprezentatywnej grupie 127 mężczyzn w wieku od 55 do 80 lat wykazało, że oliwa z oliwek dobrze chroni kości. 

Co ciekawe, inne badania dotyczyły wpływu diety na układ krążenia. Badani zostali podzieleni na trzy zasadnicze grupy. Pierwsza stosowała typową dietę śródziemnomorską wraz z domieszką różnego rodzaju orzechów. Druga grupa także stosowała tą dietę jednak z dużą ilością oliwy z oliwek. Zaś trzecia grupa jadła pokarmy z małą zawartością tłuszczu. Wszyscy badani nie mieli wcześniej dolegliwości sercowo-naczyniowych ale zdiagnozowano u nich cukrzycę lub posiadali czynniki ryzyka wystąpienia jakichś chorób serca. Te czynniki to np. dyslipidemia czy nadciśnienie.  Mierzono przede wszystkim poziom trój glicerydów, glukozy, osteokalcyny, całkowitego cholesterolu i cholesterolu HDL. Po przeprowadzeniu pierwszego badania, powtórzono je po dwóch latach.

Wnioski były zdumiewające. Stosowanie diety śródziemnomorskiej z częstym spożywaniem oliwy z oliwek, powodowało wzrost stężenia osteokalcyny, a także innych czynników wpływających na budowę kości.  Do tego, u tych badanych, którzy mieli dietę z domieszką oliwy, nie zanotowano zmian w stężeniu wapnia w organizmie. W pozostałych dwóch grupach spadło ono i to dosyć znacząco.

Źródło: http://www.zdrowie.senior.pl

Zobacz też: Sanatoria leczące osteoporozę