Jedzenie jest jedną z najważniejszych i podstawowych czynności w naszym życiu. Pytanie tylko, co jeść, aby było smacznie i zdrowo? Lista najzdrowszych rzeczy jest długa i na pewno nie mogło w niej zabraknąć miejsca dla takich produktów jak:

Jabłka są jednymi z najpopularniejszych owoców w Polsce. Co ciekawe, im kwaśniejsze jest jabłko, tym więcej witaminy C jest w jego składzie. Ta z kolei wpływa na wzmocnienie naszego układu odpornościowego i przeciwdziałaniu funkcjonowaniu wolnych rodników. Podobnie jak inne owoce, obniżają ilość złego cholesterolu. Mają w swoim składzie flawonoidy, które słyną z zapobiegania chorobom układu krążenia i nowotworom. W skórce i nasionach jabłek znajdują się tzw. pektyny, które maja właściwości wiązania metali ciężkich w nierozerwalne sole, które są następnie wydalane przez nasz organizm. Do tego wszystkiego wpływają one korzystnie na stan naszej skóry oraz działają przeciwzapalnie.   

Jagody- przyjmuje się, że najlepsze są ten najciemniejsze. Jagody, gdy staną się dojrzałe, zawierają w swoim składzie antocyjany. Są to przeciwutleniacze, które neutralizują szkodliwe reakcje wolnych rodników. Mają też znaczne pokłady witamin  B1, B2, C i PP, a także fosfor, wapń i potas. Zostało potwierdzone ich bardzo korzystne działanie na nasz wzrok, a także pomoc w niwelowaniu wpływu LDL, czyli złego cholesterolu. Do najzdrowszych odmian jagód należy egzotyczna acai. Posiada ona aż dziesięć razy więcej przeciwutleniaczy niż, chociażby czarna borówka. Bardzo pożyteczne dla naszego zdrowia są również jagody Goji. Posiadają one w swoim składzie dużo białka i składników odżywczych. Ich skład uzupełniają bardzo duże ilości karotenu, witaminy C (jakieś pięćdziesiąt razy więcej niż w pomarańczy) oraz żelaza.

Szpinak – zielone warzywo, uznawane za jedno z najzdrowszych. Jego liście posiadają w swoim składzie duże ilości żelaza, które odgrywa ważną rolę w procesie produkcji czerwonych krwinek. Do tego dochodzi jeszcze potas i magnez, które korzystnie wpływają na pracę naszego serca oraz obniżają ciśnienie krwi. To wszystko sprawia, że szpinak skutecznie chroni nasz organizm przed miażdżycą i różnymi rodzajami raka.

Cebula i czosnek - już od bardzo dawna znane są jako Od dawna traktowane są jako doskonały preparat przeciwzapalny i bakteriobójczy. Czosnek szczególnie skutecznie zapobiega chorobom wirusowym, bakteryjnym oraz grzybiczym. Ma właściwości powodujące zmniejszenie odkładania się cholesterolu w naczyniach krwionośnych, a także znacznie niweluje ciśnienie krwi oraz poziom cukru w osoczu. Gdy dopadają nas pierwsze objawy przeziębienia cebula, która zawiera dużo siarki, zwiększa odporność naszego organizmu. Sok z czosnku i cebuli jest stosowany przy łagodzeniu ukąszeń pszczół, os i komarów.

Brokuły – podobnie jak szpinak zawiera on żelazo i potas, a dodatkowo tak cenne składniki jak chrom, fosfor i wapń. Do tego dochodzą jeszcze chlorki i związki indolowi i związek siarkowy (sulforatan). T o wszystko sprawia, że jedzenie brokułów skutecznie zapobiega nowotworom i powstawaniu polipów w jelitach. Zawierają one również kwas pantotenowy, który znany jest ze wspomagania  przyswajania witaminy B2 i B12, tworzenia czerwonych ciałek, a także  leczenia chorób skóry oraz regeneracji tkanek.

Pomidory często goszczą na naszych stołach, zwłaszcza w okresie wiosenno-letnim. Najlepsze są domowe przetwory z pomidorów, takie jak soki sosy czy koncentraty.  Ich główna zaleta to bogactwo składników potrzebnych dla naszego zdrowego życia. Są to przede wszystkim witaminy A, B, C, PP, a także fosfor, żelazo magnez, wapń, potas. Pomidory zawierają też znaczne ilości kwasów (foliowy, pantotenowy i szczawiowy). Bardzo cennym składnikiem jest też likopen, który skutecznie  przeciwdziała nowotworowi szyjki macicy i wadom serca.

Ogórki kiszone, kefiry, jogurty, czyli tzw. produkty fermentowane. Wyroby mleczne mają w swoim składzie żywe kultury bakterii, które odgrywają bardzo ważną rolę w  wstrzymywaniu rozwoju złej flory bakteryjnej w naszych jelitach. Ich rola polega również na  ułatwianiu przyswajania komponentów odżywczych, które są zawarte w produktach mleczarskich (chodzi tu głównie o białka, fosfor, witaminy z grupy B itd.). W naszym kraju bardzo dużą popularnością cieszą się tzw. „kiszonki”. Są one bardzo dobrym wyborem w naszej diecie, gdyż mają dużo witaminy C. Do tego dochodzą jeszcze fitoncydy, które znane są z właściwości  bakterio i grzybobójczych. Sok z kiszonej kapusty jest bardzo dobry dla wzmocnienia naszej odporność, a do tego skutecznie łagodzi kaszel, pobudza apetyt i usprawnia trawienie.

Owoce awokado - mają bardzo duży procent tłuszczy (18 – 30%). jednakże jest to rodzaj zdrowych, nienasyconych kwasów tłuszczowych, a także oraz kwas oleinowy (taki sam jest w oliwie extra vergine). Ma on właściwości zmniejszające wystąpienia u kobiet nowotworu piersi. Mimo że awokado jest dosyć kaloryczne to posiada niewielkie ilości cukrów, co sprawia, że śmiało mogą go spożywać osoby chore an cukrzyce. Pozostałe, cenne dla naszego zdrowia składniki awokado to: lecytyna, luteina witaminy B1, B2, E, D, C, oraz białko.

Łosoś - jest uważany za jedną z najsmaczniejszych ryb na naszych stołach. Do tego jest on bardzo zdrowy. Przede wszystkim jest bardzo bogaty w kwasy z rodziny omega-3. Są one odpowiedzialne za prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Do tego znacznie niwelują one poziom złego cholesterolu we krwi. Udowodniono też ich wpływ na zmniejszanie się ryzyka powstawania zakrzepów, a także ochronę przed chorobą Alzheimera. To tylko niektóre ważne zalety kwasów z rodziny omega-3.

Orzechy włoskie są najlepsze dla zdrowia i wyprzedzają pod względem orzechy laskowe, orzeszki ziemne, pistacjowe i inne. W porównaniu z nimi zawierają one w swoim składzie dwa razy więcej przeciwutleniaczy i kawasów omega-3. Są szczególnie pomocne w zapobieganiu zbyt wysokiemu ciśnieniu krwi oraz sprzyjają poprawie działania układu krążenia. Zawierają także kwas elagowy, który wspomaga układ odpornościowy i również działa przeciwnowotworowo. Do tego orzechy włoskie znacznie zmniejszają ryzyko kamicy żółciowej, cukrzycy typu II i chorób serca. Należy jednak pamiętać że są one wysoko kaloryczne (w 100 gramach jest aż 645 kalorii). Dlatego powinno się jeść nie więcej niż jakieś 7 orzechów dziennie.

Źródło: http://www.zdrowie.fit.pl