Mózg. Zarządzające naszym organizmem centrum "dowodzenia". Wiele osób nie zdaje sobie sprawę, że dzięki odpowiedniej diecie możemy pomóc mu w jeszcze lepszym działaniu. Na zdrowe funkcjonowanie mózgu składa się dziewięć elementów zdrowej diety. Złożone węglowodany, orzechy, ryby, borówki, dynia, soczewica, olej lniany, awokado, strączkowe warzywa i... czekolada. To te produkty sprawiają, że myśli się nam łatwiej i możemy więcej zapamiętać. W czym tkwi tajemnica?

Mózg wspomaga produkcję glukozy, która jest niezbędna do pracy komórek nerwowych. Bez niej, umierają już po 15 minutach. Pamiętać należy również, że lepiej spożywać jest produkty zawierające złożone węglowodany (z których pozyskiwana jest wspomniana glukoza). Są one dużo bardziej odżywcze niż zawierające cukry proste słodycze. Dlatego lepiej zjeść własnoręczne przygotowane musli (jogurt naturalny, płatki kukurydziane o małej zawartości cukru) niż opychać się czekoladę i cukierkami. Co ciekawe naukowcy stwierdzili, że im większe mamy IQ tym mniej nasz mózg potrzebuj glukozy. Dlatego nie tylko powinniśmy dbać o zdrową dietę ale i o nasze wykształcenie.

Jeśli czeka nas ciężki egzamin, lub musimy w pracy zapamiętać wiele szczegółów to warto wcześniej zjeść trochę orzechów włoskich. Produkt przypominający ludzki mózg poprawia koncentrację i zapamiętywanie. Jeśli jemy je regularnie to spowalniamy proces starzenia się komórek i chronimy organizm przed chorobą Alzheimera. Wszystko za sprawą przeciwutleniaczy jakich we włoskich orzechach znajdziemy znacznie więcej niż w innych tego typu produktach. Włoski odpowiednik posiada dwa razy więcej antyoksydantów niż reszta orzechów. Ma również dużą zawartość tłuszczów nienasyconych, które pomagają w dobrym funkcjonowaniu mózgu. Jednak wszystko co w nadmiarze może zaszkodzić. Włoskie orzechy są niezwykle kaloryczne (100 g to prawie 650 kcal!). Dlatego pamiętajmy, by nie objadać się nimi non stop, a spożywać regularnie w małych ilościach.

Mówi się, że człowiek może być zdrów jak ryba. Jednak te wodne stworzenia mają także wpływ na nasz intelekt. Łosoś, tuńczyk czy makrela lub dorsz to ryby, które powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu. Dzięki temu, że posiadają tłuszcz DHA, z którego w głównej mierze składa się mózg możemy wspomóc nas centralny ośrodek. Bez problemy dzięki spożywaniu ryb dostarczamy DHA do organizmu. Wszystko to wpływa na większą inteligencję. Naukowcy przekonują, że jedzenie ryb w ciąży powoduje, że dzieci rodzą się średnio z 6 pkt IQ więcej! Jedzenie ryb poprawia także samopoczucie i odmładza skórę.

Jeśli skutecznie chcecie bronić się przed chorobami mózgu, nowotworami i chorobami serca to jedźcie... borówki amerykańskie! Owoc ten uważany jest za najlepszy "wspomagach" naszego centrum "dowodzenia". Spowalnia proces starzenia się komórek nerwowych i pozwala na dobrą sprawność umysłową nawet w późnych latach emerytalnych. Dlatego też powinniśmy regulanie je spożywać! I co ważniejsze nie musimy się ograniczać w jej jedzeniu! Zdrowa, małokaloryczna i pyszna!

Nie można zapominać także o dyni. To nie tylko ozdoba na Halloween, ale przede wszystkim bomba witaminowa, która z miejsca poprawi stan naszego organizmu. Można ją przyrządzać zarówno do ciepłych dań jak i wielu sałatek. Ma bardzo mało kalorii (dokładnie 32 w 100 gramach). Zawiera vit B, magnez i lecytynę, a więc składniki bardzo pomagające pracy mózgu. Jaką dynię najlepiej wybrać? Taką, która ma ciemny miąższ. Im ciemniejszy tym więcej witamin.

Pomimo wielu nieprzychylnych stereotypów nie należy odstawiać warzyw strączkowych. Wspomagają one układ nerwowy, polepszają nastrój i są źródłem lecytyny. Można używać różnych rodzajów tych smacznych warzyw do ogromnej ilości dań. Jeśli przygotujemy go na oleju lnianym to możemy być o sprawność własnego mózgu spokojni. Olej ten znany już w starożytnej Grecji i zalecany przez samego Hipokratesa zawiera kwasy omega 3 i doskonałym antydepresantem. Warzywa strączkowe i olej lniany to idealne połączenie, które naprawdę warto stosować i jeść!

A na deser? Idealnie będzie połączenie awokado i czekolady. Zarówno owoc jak i najpopularniejszy smakołyk są idealne na smutek, depresję, ale i świętowanie sukcesu. Co ciekawe wspomagają idealnie nasz mózg. Dzięki czekoladzie łatwiej możemy przyswoić sobie przedmioty ścisłe, a awokado sprawia, że nasze komórki pracują lepiej i sprawniej. Tak właśnie wygląda magiczna lista produktów, które powinniśmy spożywać. Jest zróżnicowana i ciekawa dlatego naprawdę warto się z nią zaznajomić.

źródło: http://zdrowie.gazeta.pl
zdjęcie: wikipedia.org