Najnowsze badania naukowców z Instytutu Babraham w Cambridge dowodzą, że jedząc zielone warzywa takie jak chociażby brokuły, brukselka, kapusta czy też sałata zwiększamy zdolności odpornościowe naszego organizmu.

Warzywa te dbają o prawidłową pracę limfocytów zarówno w jelicie cienkim jak i w skórze. SA to tzw. Limfocyty intraepitelialne - czyli komórki odpornościowe, które są usytuowane pod warstwą komórek nabłonkowych. Jest to naturalna bariera obrony organizmu. A także niebagatelne znaczenie w procesie gojenia się ran.

Co istotne Liczba limfocytów intraepitelialnych zależy też od poziomu białka zlokalizowanego na powierzchni komórek. Na jego poziom duży  wpływ ma spożycie składników które są obecne przede wszystkim w warzywach kapustowatych.

Chociaż badacze zaznaczają, że jeżeli chodzi o ludzki układ odpornościowy, to wpływ na niego ma wiele innych czynników które należy brać pod uwagę. Spożywanie zielonych warzyw, które zawierają cenne składniki odżywcze są bardzo istotną częścią naszej diety, która wpływa korzystnie na nasze zdrowie i samopoczucie.

Źródło: http://zdrowie.onet.pl